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校长改行后
发布时间:[2016/12/29 10:18] 阅读次数:[116] 发表者:[无名]
张校长退休后开起了饭店,给员工们制定了一系列规矩
1.饭店每个月一次月考,主要考察厨师的做菜能力和勤杂工的刷盘子水平。
2.每天统计顾客的上线率,达不到60%扣员工奖金每人100块。
3.建立反转厨房,顾客做饭,厨师品尝,让顾客在饭店体验到做菜的快乐。
4.顾客实现多媒体用餐,没有使用多媒体的一票否决。
5.深化厨房改革,鼓励厨师多样化切菜,站着切,坐着切,跳着切,趴着切,搞活厨房气氛。
6.没有厌食的顾客,只有不会做菜的厨师,如果顾客盘子里有剩菜,扣光厨师本月奖金!
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